Refroidissement adiabatique pour les boulangeries industrielles

Optez pour le refroidissement adiabatique à deux étages pour un environnement de travail propre et confortable, avec de l’air extérieur frais et filtré et garant d’une hygiène optimale.

Climatisation pour une boulangerie industrielle

La boulangerie industrielle néerlandaise, Bakkerij Holland, était à la recherche d’une solution durable pour refroidir et ventiler le hall de production avec de l’air extérieur frais filtré tout au long de l’année. Avec la mise en œuvre de l’IntrCooll 4 Season, équipé de lampes de désinfection de l’eau par UV-C, la boulangerie offre aujourd’hui un environnement de travail confortable à ses employés et des conditions d’hygiène optimales pour ses produits. Regardez la vidéo de référence de Bakkerij Holland avec l’IntrCooll :

Attention particulière à l’hygiène

L’hygiène est la priorité absolue des boulangeries industrielles, dès le moment où la pâte est préparée, cuite et refroidie jusqu’au moment où le pain est emballé. IntrCooll vous assure une hygiène optimale dans votre usine. L’utilisation de conservateurs n’étant plus autorisée dans de plus en plus de pays, l’hygiène devient un facteur de plus en plus important pour la durée de conservation du pain. L’IntrCooll peut être combiné à l’ionisation (plasma froid), qui permet de lutter contre les virus, les moisissures et les fines particules dans toute la zone de production.

Un climat de qualité est essentiel

La charge thermique interne dans des boulangeries industrielles est souvent (trop) élevée en raison de la chaleur résiduelle dégagée pendant le processus de production. La présence de poussière de farine est également inévitable et provoque une irritation des yeux et des poumons. Ces conditions chaudes et poussiéreuses ont un effet néfaste sur le confort et le bien-être de vos travailleurs. IntrCooll refroidit votre usine à l’aide d’air extérieur frais et filtré La ventilation constante assure plusieurs fois par heure un renouvellement complet de l’air. Le refroidissement conditionné avec surpression dans la zone d’emballage assure une plus longue durée de vie à vos produits.

Profitez en toutes saisons
La technologie unique d’évaporation à deux étages d’Oxycom permet de lutter contre la charge thermique interne élevée, moyennant des économies d’énergie de plus de 90 % par rapport à une climatisation traditionnelle. En hiver, lorsque la température extérieure est inférieure à la température de confort requise pour la ventilation, l’IntrCooll peut être combiné à un module de Heat Reclaim (récupération de chaleur) pour mélanger l’air frais extérieur à une partie de l’air chaud intérieur. De cette façon, aucune énergie n’est gaspillée et l’air ventilé est introduit sur le lieu de travail à une température confortable.

Le nec plus ultra pour vos employés
L’IntrCooll refroidit jusqu’à 7°C plus en profondeur que les systèmes adiabatiques directs traditionnels. Des températures inférieures impliquent également une humidité de l’air plus faible. Ces températures et cette humidité de l’air plus basses sont source d’un confort accru pour vos employés - le climat de travail agréable entraîne une augmentation de la productivité et du rendement et un absentéisme moindre pour cause de maladie.

Le refroidissement et la ventilation adiabatiques à deux étages d’Oxycom offrent également la solution idéale dans d’autres secteurs de l’industrie alimentaire :

Vous cherchez à créer un climat de meilleure qualité dans votre boulangerie ?